手打ち平打ち麺・羽根付き餃子・油そば
栃木県足利市福富町 ラーメン恵比寿屋
独立開業支援 ラーメン店 栃木県 足利市 群馬県
脱サラして、お店をやってみたい。自分で商売を始めたい。独立して自分で経営したほうが収入が増えるかも。
そこで生まれる疑問が…

・資金はどれくらいかかるの?
・店を開くにはやっぱり資格とか必要?
・何年くらい修行するべき?
・修行先では何を教えてもらえる?
・どれくらい儲かる?


当店では、ラーメンで独立開業を目指す方へ、スープ作り・麺作りから、資金調達、運営方法などを実際の経験を活かしながらご指導いたします。また、海外でのラーメン店出店も支援致します。
独立開業をお考えの方、ご一報下さい!
ラーメン恵比寿屋
〒326-0331栃木県足利市福富町1753-4
TEL:0284-72-4790
営業時間:11:00~14:00 / 17:30~20:00
定休日:月曜日

資金はどれくらいかかるの?

初期費用として、道具・器具の購入、店舗購入資金が必要となります。立地選定(新築店舗を建てるか?居抜き物件を探すか?)の条件によってかなり異なりますが、安く済ませるならば100万円から。一般的には、500万円程度準備すれば十分かと思います。(あくまで開店までに必要な資金です。その他、当面の運営資金等も必要となります。)


店を開くにはやっぱり資格とか必要?

ラーメン店の開業には資格は必要ありません。飲食店を開くために、「食品衛生管理者」資格を1日講習を受けて取得します。取得費用は1万円です。

何年くらい修行するべき?

昔のように、師匠に付いて何年も修行…という必要は全くありません。独立を前提で、当店または提携店にて実際に現場の経験を積んでいただき、コツが掴めればいつでも開業できます。個人差は有りますが、未経験者でも数カ月で独立できると思います。

修行先では何を教えてもらえる?

当店では、スープ作り(清湯スープ、丸鶏スープ)、麺作り(多加水麺。低加水麺も対応致します)、メンマの作り方、チャーシューの作り方、ラーメンのタレの作り方、油そばの作り方、サイドメニュー(餃子・カレー・豚丼等)の作り方を伝授いたします。自分なりの味を作れるよう、相談にのります。鶏白湯、豚骨スープに関しましては、当店の提携コンサルタントをご紹介できます。
また、独立時に必要な資金調達先、事業計画書作成、申請書作成、会計処理、ターゲット層選定、営業方法、道具の購入先、仕入先に関してなどご指導も致します。
その他、心構えや店舗運営のコツについてなど、分からない点があればなんでもご相談下さい。

どれくらい儲かる?

もちろん、頑張り次第でいくらでも儲かりますが、最初は下記のようなイメージで考えると良いかと思います。
 
売上シミュレーション
(夫婦2人+平日パート1人・土日パート2人の場合)

1日の売上 60,000円で計算×25日稼働
1,500,000円/月
(1日あたり800円のラーメン×75杯、週休1日)

材料費…450,000円(30%で計算)
光熱費…105,000円(7%で計算)
雑費…60,000円(4%で計算)
人件費…120,000円(8%で計算)
家賃…150,000円(10%で計算)
615,000円
消費税+決算料…60,000円
(3.6%+0.4%=4%で計算)

555,000円/月
 
(当店と提携させていただいております会計事務所では月1回弁護士無料相談も行っております。また、パソコンで自主記帳することにより、10万円~20万円/年 程度、会計費用を削減する事も可能です。)



独立開業をお考えの方、ご一報下さい!
ラーメン恵比寿屋
〒326-0331栃木県足利市福富町1753-4
TEL:0284-72-4790
営業時間:11:00~14:00 / 17:30~20:00
定休日:月曜日

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