手打ち平打ち麺・羽根付き餃子・油そば 栃木県足利市福富町 ラーメン恵比寿屋
独立開業支援 ラーメン店 栃木県 足利市 群馬県
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脱サラして、お店をやってみたい。自分で商売を始めたい。独立して自分で経営したほうが収入が増えるかも。
そこで生まれる疑問が…

 ・資金はどれくらいかかるの?
 ・店を開くにはやっぱり資格とか必要?
 ・何年くらい修行するべき?
 ・修行先では何を教えてもらえる?
 ・どれくらい儲かる?


当店では、ラーメンで独立開業を目指す方へ、スープ作り・麺作りから、
資金調達、運営方法などを実際の経験を活かしながらご指導いたします。
また、海外でのラーメン店出店も支援致します。

独立開業をお考えの方、ご一報下さい!

ラーメン恵比寿屋 〒326-0331 栃木県足利市福富町1753-4
TEL:0284-72-4790
営業時間:11:00〜14:20 / 17:00〜21:00 定休日:月曜日

資金はどれくらいかかるの?

初期費用として、道具・器具の購入、
店舗購入資金が必要となります。
立地選定(新築店舗を建てるか?居抜き物件を探すか?)
の条件によってかなり異なりますが、
安く済ませるならば100万円から。
一般的には、500万円程度
準備すれば十分かと思います。
(あくまで開店までに必要な資金です。
  その他、当面の運営資金等も必要となります。)

店を開くにはやっぱり資格とか必要?

ラーメン店の開業には資格は必要ありません
飲食店を開くために、「食品衛生管理者」資格を1日講習を受けて取得します。取得費用は1万円です。

何年くらい修行するべき?

昔のように、師匠に付いて何年も修行…という必要は全くありません
独立を前提で、当店または提携店にて実際に現場の経験を積んでいただき、
コツが掴めればいつでも開業できます。
個人差は有りますが、未経験者でも数カ月で独立できると思います。

修行先では何を教えてもらえる?

当店では、スープ作り(清湯スープ、丸鶏スープ)、
麺作り(多加水麺。低加水麺も対応致します)、
メンマの作り方、チャーシューの作り方、ラーメンのタレの作り方、油そばの作り方、
サイドメニュー(餃子・カレー・豚丼等)の作り方を伝授いたします。
自分なりの味を作れるよう、相談にのります。
鶏白湯、豚骨スープに関しましては、当店の提携コンサルタントをご紹介できます。

また、独立時に必要な資金調達先、事業計画書作成、申請書作成、会計処理、
ターゲット層選定、営業方法、道具の購入先、仕入先に関してなどご指導も致します。

その他、心構えや店舗運営のコツについてなど、分からない点があればなんでもご相談下さい。

どれくらい儲かる?

もちろん、頑張り次第でいくらでも儲かりますが、
最初は下記のようなイメージで考えると良いかと思います。
 
売上シミュレーション
(夫婦2人+平日パート1人・土日パート2人の場合)

 1日の売上 60,000円で計算×25日稼働…1,500,000円/月
 (1日あたり800円のラーメン×75杯、週休1日)

 材料費…450,000円(30%で計算)
 光熱費…105,000円(7%で計算)
 雑費…60,000円(4%で計算)
 人件費…120,000円(8%で計算)
 家賃…150,000円(10%で計算) 残 615,000円
 消費税+決算料…60,000円(3.6%+0.4%=4%で計算)  555,000円/月
 
(当店と提携させていただいております会計事務所では月1回弁護士無料相談も行っております。
 また、パソコンで自主記帳することにより、10万円〜20万円/年 程度、会計費用を削減する事も可能です。)

独立開業をお考えの方、ご一報下さい!

ラーメン恵比寿屋 〒326-0331 栃木県足利市福富町1753-4
TEL:0284-72-4790
営業時間:11:00〜14:20 / 17:00〜21:00 定休日:月曜日

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ラーメン恵比寿屋 〒326-0331 栃木県足利市福富町1753-4 TEL:0284-72-4790
営業時間:11:00〜14:20 / 17:00〜21:00 定休日:月曜日
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